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來溫哥華之後，水餃成為我們家的主食之一。
最早是在我還沒想出到底要怎樣張羅天藍的午餐便當之前，
姑且就先用水餃來應急，墊個底，
沒想到，不挑嘴的天藍卻因此愛上這樣的午餐餐點。
有時候，特別起早花功夫給天藍炒了飯帶了麵條，他反而都不賞光，
帶回家的午餐盒裡總還是留下了一大半，
只有帶六顆水餃，他才會吃得精光。
天藍也老實地招認，一口一個的水餃吃來快速，他常常可以是第一個吃完，
比起其他慢條斯理吃飯吃麵吃三明治吃披薩的同學，多了很多時間可以玩。
為了成全他，讓他多把握點在學校玩樂的時間，我也就常常讓他帶水餃。
天藍不是我們家唯一帶水餃上學的人，天藍把拔的午餐便當也同樣辦理。
起初我們是找了家強調不加味素的「阿姐水餃」來買，
後來想想，既然這水餃在我們家的需求量也頗大的，還是乾脆自己包好了。
第一次動手包的玉米水餃，因為有天藍在一旁「幫忙」，
所以沒有什麼心思仔細地「拿捏」，玩樂的成份倒是佔了大半。
有次趁著天藍專心看星際大戰的電影，沒空陪我瞎玩，
我用心地攪拌配料和絞肉，還加上從山東大哥那兒學來的一招，
最後的成果「四季豆玉米水餃」竟好吃得很。
就這麼依樣畫葫蘆地又包了幾次，味道也都還不錯，現在的我是越來越會包了。
我包水餃的「手法」是自己想像發明的，感覺有些麻煩，包起來也就比較慢，
不過才七十幾個水餃，就花了近兩個小時。
因為包水餃的作業時間比較長，我通常都採取「盤腿而坐」的方式，比較舒適些。
那天包的時間晚了，超過了天藍的上床時間，
於是讓把拔帶天藍去睡，聽把拔唸了幾個故事後，天藍又下樓來說要等我一起睡，
還說那個唸故事的把拔早就呼呼睡著了。
為了不讓天藍久等，我加緊作業趕快讓平躺的餃子皮統統都到冰箱去涼快，
天藍好心地說要幫忙，但我實在不想讓他「越幫越忙」，
客氣地婉拒他之後，補償了他一大顆冰淇淋，天藍有些喜出望外地吃了起來。
吃著冰開心的天藍也沒了睡意，一旁地耍寶說笑逗弄媽媽歡喜，
在近午夜之前，我終於把一磅半的絞肉、三根西洋芹菜 和一罐玉米粒，
統統擠到七十三張水餃皮裡，算是準備好了一個星期的午餐便當，
大功告成，我輕輕地牽起天藍的手，上樓睡覺去囉!
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