溫哥華的天藍

有沒有聽過「蕃茄紅了，醫生臉就綠了」？
蕃茄在二○○二年被美國時代雜誌評選為十大保健食物之首，
由此可見，蕃茄是多麼優秀的食物。

做媽的人總想把所有好的食物往小孩的嘴裡塞，好吃的好健康的，都想要塞進去，
偏偏，不太挑食的天藍，卻對蕃茄很有成見，他不喜歡吃。
他只吃蕃茄炒蛋裡的蛋，並如法炮製地對付青菜蕃茄豆腐湯，
為了讓他吸收多一些茄紅素，我會在煮牛肉湯時多放點蕃茄，
煮得爛爛的蕃茄他比較沒法挑出來。
可以想見，一般小朋友都很喜歡吃的肉醬義大利麵，對他根本就是毒物。

最近，天藍「突然開竅」說想要吃肉醬義大利麵，
做媽的我，趕緊把握時間（怕他隨時會反悔）去網站上找資料看看要怎麼做？
然後去採買食材，回來好好地煮給兒子吃。
自己動手做才知道，因為沒有加很多的蕃茄醬，所以不會很紅，
那外面賣的很紅的肉醬義大利麵都是用蕃茄醬染色出來的。
我不知道一般餐廳用的蕃茄醬有沒有品牌保證？
（這年頭品牌好像也保證不了什麼）
我知道的是其實蕃茄醬也是可以用化學合成的。

看著兒子滿足地大口吃媽媽做的營養又好吃的肉醬義大利麵，
就覺得一切的張羅（還說不上是辛苦）都是值得的。


採買回來的食材。


食材統統在這裡了。


有機洋菇。


食材處理好了。






把天藍的cheese string 也拿來切。


加拿大牛絞肉。


一陣攪和之後，差不多成形。


我一盤，天藍一盤。（天藍把拔不在家，他去學校了）




放假在家，這小子可以睡衣穿一天。


好啦，他的表情應該告訴你有多好吃了！