溫哥華的天藍

很早就教育天藍那些五顏六色的小東西，還是少吃為妙
我告訴他那漂亮的顏色，都是會吃死人的色素
聽話的天藍自制力也很強，很能抵擋花花綠綠的誘惑
不過讓我難堪的是
天藍會站在賣糖的店家外喊 :「馬麻，他們有賣會吃死人的糖果耶」
遇到這種場面，我會急急把天藍拉走
免得沒因為吃到色素糖而死， 卻先被店家主人給追出來打個半死
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酸酸甜甜、五顏六色的果汁乳酸冰棒，不但深受小朋友喜愛，更是許多大人們的兒時回憶；鹹酸甜阿、鹹酸甜！芭樂乾、芒果乾、甘草橄欖，光是看到品名就垂涎三尺，這些蜜餞可是人人愛的美食名產；但是您知道，這些產品所使用的添加物，可能是與幼兒注意力不足，或是與幼兒出現過動徵兆有關。

民國96年12月，台灣過動症協會指出，國內國中、小學的學生中，「注意力不足過動症（ADHD）」學生人數應有13萬7千多人；而同年9月，英國食品標準局發表一項研究結果指出：「攝取特定的食用色素和防腐劑的混合物，可能跟兒童的注意力不足過動症有關。」，同時提議：「若兒童出現過動的徵兆時，父母可別讓孩子再攝取此類食物」。

此項研究調查的是由英國的南安普敦大學（University of Southampton）進行，以153位3歲幼兒和144位8～9歲兒童為實驗研究對象，用含有食用色素黃色4號和5號、紅色40號，和防腐劑「苯甲酸鈉（或苯甲酸、苯鉀酸）」的糖果和冰淇淋為主題。

研究假設兒童每天都會攝取到上述各物質的混合物，結果發現，食過實驗混合物的兒童明顯出現過動現象，而且顯現過動症狀者不只是ADHD兒童，非過動兒童也出現過動的現象；例如：3歲大的幼兒吃過含有色素和防腐劑的產品後，就沒有辦法專心玩一個玩具或是做一件事；8歲大的兒童吃了含有色素和防腐劑的產品後，就沒辦法專心玩15分鐘的電腦。

為瞭解市面上的零食所添加的食品添加物情形，消基會抽查市面上的食品，發現果汁乳酸冰棒和多數的蜜餞，都含有上述添加物！ 3月20～24日，消基會至大賣場、超商、便利商店等處，檢視市售商品，發現有21件產品，其添加物是以「食用色素：黃色4號+苯鉀酸」、「食用色素5號+苯鉀酸」或「食用色素：紅色40號+苯鉀酸」作為成分組合；令人擔憂的是，這21件產品，都是幼兒最喜歡的果汁乳酸冰棒，和深受廣大年齡層所喜愛的蜜餞。（詳見附表）

消基會指出，美國的國立衛生研究所於80年代，就曾發表食用色素和防腐劑…等食品添加物，是ADHD的誘因，且亦認為會引發呼吸問題與氣喘…等過敏反應；而美國小兒科醫學會也於1997年提出相同見解；現在，英國食品標準局也同樣提出相同警訊，尤其，英國健保每年約開立35萬9千張的過動症處方箋，和1990年代初期相比，增加了90倍，值得重視；目前歐盟（EU）「歐洲食品安全機構（EFSA）」已針對此問題進行檢討。

因此，消基會呼籲國內各種同時添加色素和防腐劑的食品，應加強標示相關警語，不但能使該症狀幼兒避免食用，更可以有效降低政府單位在醫療上的花費。

消基會表示，依據《消保法》第7條規定：「商品或服務具有危害消費者生命、身體、健康、財產之可能者，應於明顯處為警告標示及緊急處理危險之方法。企業經營者違反前項規定，致生損害於消費者或第3人時，應負連帶賠償責任。」，所以消基會希望業者，基於保護消費者的身體、健康安全，能夠主動標示警語，提醒家長注意。而消基會也呼籲相關食品衛生主管機關，應正視此問題，讓消費者吃得安全、吃得安心！

最後，消基會也提醒家長們，國內食品常用的添加物，雖然都獲得核准通過，但是其為單項逐一通過的，並未評估這些成分合併使用後，對人體產生什麼樣的影響，因此，應該儘可能避免幼兒食用添加色素或防腐劑…等加工食品，多讓幼兒吃新鮮的天然食物才是最佳選擇。